Sabe criança birrenta, quando bate o pé e diz: "Isso é meu e faço dele o que eu quiser"...? Pois é... É dessa forma que estou agindo com o Mundo B-Fly. Explico... O intuito inicial do blog era manter o foco na literatura, divulgando minhas obras, resenhando e abordando todos os assuntos literários. Ok, vamos entrar de cabeça nessa. Todo leitor também curte música, fato! Entre uma leitura e outra, também vem a hora do lanche. E quem disse que queremos largar o livro para apreciar um bolo com café? Não dá, é simplesmente impossível! Queira ou não, culinária e literatura são amiguinhas... Então, quando postei a foto de uma das minhas obras culinárias, pensei: Por que não? E aqui estamos nós, trocando receitas no Mundo B-Fly. Hoje, vamos de Bolo de Cenoura... Eis a lista dos ingredientes que precisaremos:
Ingredientes:
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 3 cenouras raladas
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Substituições: Na semana passada, na receita do Bolo de Fubá (clique no nome do bolo para ser redirecionado), descrevi sobre os benefícios de substituir o leite pela água e a margarina pelo óleo. Hoje vou citar apenas algumas substituições para fazer variações do bolo. Você pode trocar a cenoura por mandioca (aimpim, macaxeira). O sabor é esplêndido, a receita dá certo, porém, não combina com a calda de chocolate. E nem precisa da calda, a própria mandioca deixa a massa molhadinha e apetitosa. A cenoura também pode ser substituída por abóbora paulista (aquela comprida e listradinha), coco ralado ou beterraba. No caso da beterraba, se ela for fervida antes e, na própria água, batida no liquidificador, obtendo um purê, retire o leite e/ou a água da receita, e você terá uma versão quase original e perfeita do famoso Red Velvet, sem aqueles artíficios químicos cheios de corante. No entanto, atenção! A beterraba é rica em açúcar, então diminua um pouco a quantidade do açúcar para não ter um bolo extremamente adocicado e enjoativo.
Modo de Preparo:
Esse bolo é bem fácil de fazer. Primeiro, unte uma forma de buraco no meio com margarina e polvilhe com farinha de trigo (eu polvilho com uma mistura de açúcar e chocolate em pó). Depois, acenda o forno em temperatura média (cerca de 180º). Agora vem a parte divertida. Descasque as cenouras e rale-as. Coloque-as no liquidificador com os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata bem e despeje a mistura em uma tigela plástica. Acrescente a farinha e o fermento, mexendo com uma colher de pau. Jogue tudo na forma untada e leve para assar.
Calda:
Enquanto o bolo não fica pronto, prepare uma deliciosa calda de chocolate. Ok, nesse ponto, sou chata, porque as pessoas confundem caldas com coberturas. Claro que você pode usar uma ou outra, não tem problema, a escolha fica ao seu critério. O fato é que eu prefiro a calda, sendo que ela é mais rala e, dessa forma, absorvida pela massa aerada do bolo, dando um sabor especial. E a cobertura? Com uma consistência mais grossa, fica só por cima, cobrindo sua obra prima culinária. Enfim, como eu disse, é questão de gosto. Portanto, aderindo ao meu, passarei a receita da calda.
Leve ao fogo uma xícara de açúcar, meia xícara de chocolate em pó, duas colheres de margarina sem sal e oito COLHERES - não errem, pessoal... - de café. Isso mesmo, café! Pega lá sua garrafa térmica, coloca o cafezinho na xícara e conte oito colheres de sopa. O café dá um toque especial na receita e apura o sabor do chocolate, é uma mistura maravilhosa. Misture tudo até derreter a margarina por completo e começar a ferver. Depois é só jogar por cima do bolo já desenformado.
Simples, não? Uma boa pedida para o intervalo das nossas leituras. O resultado é esse que vocês podem ver na foto do banner, um bolo fofinho e macio.
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